|  |
|
Zupy: Paryska zupa cebulowa
Tadeusz Pluciński proponuje parysk± zupę cebulow±, gotowana niegdy¶ przez francuskie przekupki. A spróbowałem jadłem j± w pracy, gdyż ugotowała j± nasza pani księgowa Hania, za co serdecznie jej dziękujemy.
SKŁADNIKI:
50 dag cebuli,
1 litr bulionu z mięsa i jarzyn, 3/4 szklanki białego wina (ok. 200 ml),10 dag żółtego sera typu ementaler,1/2 bułki paryskiej,4 łyżki oliwy,3 łyżki masła,2 łyżki m±ki, 2 z±bki czosnku,
2 listki laurowe,
2-3 gał±zki natki pietruszki,
1 gał±zka tymianku,
sól pieprz.
Wysłany przez Pazio dnia 26-09-2008 o godz. 11:01:22 (1246 odsłon)
(Czytaj więcej... | 1614 bajtów więcej | Zupy | Wynik: 0)
|
|
|
Wypieki: Tarta z jabłkami
Hit jesieni 2007 - tarta z jabłkami!
W tym roku jabłka na działce obrodziły. Moja mama jeszcze takich pięknych jabłek nie miała. Do wypieków wspaniałe s± np. szare renety, a tych jest naprawdę sporo. Tylko dowozimy razem z siostr± kolejne koszyki jabłek. Nie nie za bardzo przepadam za jabłkami na surowo więc przerabiam je na pyszne tarty.
A oto przepis na pyszn± tartę z jabłkami!
Wysłany przez Pazio dnia 06-11-2007 o godz. 22:20:31 (2958 odsłon)
(Czytaj więcej... | 1806 bajtów więcej | Wypieki | Wynik: 2)
|
|
|
Potrawy z m±ki, kasz i ryżu: Ziti - zapiekanka z makaronem
###Angelica napisał "Składniki:
- 25 dag makaronu typu pene lub ziti
- 3 z±bki czosnku
- 25 dag mięsa mielonego
- puszka pokrojonych pomidorów (polecam te z dodatkiem czosnku)
- po 10-15 dag serów - mozarella, ricotta i parmezan
- przyprawy - bazylia, oregano, pieprz, cayenne, sól i na co tylko macie jeszcze ochotę
- odrobina oliwy z oliwek.
"
Wysłany przez Pazio dnia 27-06-2007 o godz. 09:15:44 (7577 odsłon)
(Czytaj więcej... | 1357 bajtów więcej | Potrawy z m±ki, kasz i ryżu | Wynik: 5)
|
|
|
Zimne przek±ski: Sałatka ¶ledziowa, warstwowa
###Angelica napisał "Składniki (ilo¶ć wedle własnego gustu i smaku):
- ¶ledzie marynowane,
- por,
- czerwona cebula,
- 2-3 jabłka,
- rodzynki,
- orzechy włoskie (lub ziemne)
Sos:
- ¶mietana,
- majonez (jak najmniej kwa¶ny),
- biały pieprz,
- cukier,
- szczypta soli.
"
Wysłany przez Pazio dnia 29-04-2007 o godz. 13:33:28 (4481 odsłon)
(Czytaj więcej... | 1104 bajtów więcej | Zimne przek±ski | Wynik: 0)
|
|
|
Wypieki: Babka 3 kolory
###ella napisał "Składniki:
- 5 jaj,
- 1 szklanka cukru,
- 1,5 szklanki m±ki,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 kisiel żółty, 1 kisiel czerwony (bezcukrowe),
- 1,5 łyżki kakao,
- 0,5 szklanki oleju,
- 0,5 szklanki wody
"
Wysłany przez Pazio dnia 01-02-2007 o godz. 19:48:11 (1731 odsłon)
(Czytaj więcej... | 1039 bajtów więcej | Wypieki | Wynik: 0)
|
|
|
Zimne przek±ski: ¦ledzie ¶wi±teczne
###ella napisał "Składniki:
- 1kg matjasów
- 3 duże cebule
- 1 słoiczek ketchupu
- 10 dkg rodzynek
- 1 łyżka miodu
"
Wysłany przez Pazio dnia 01-02-2007 o godz. 19:43:14 (2339 odsłon)
(Czytaj więcej... | 376 bajtów więcej | Zimne przek±ski | Wynik: 0)
|
|
|
Potrawy z m±ki, kasz i ryżu: Pasta al pesto
Składniki: - makaron najlepiej takie grube rurki
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- starty ser parmezan
- ¶wieże listki bazylii (w ostateczno¶ci może być bazylia suszona)
- z±bek czosnku
- orzeszki pinii czy pinoli (mi się już skończyły więc jest niestety bez orzeszków)
Wysłany przez Pazio dnia 21-07-2006 o godz. 16:25:35 (4248 odsłon)
(Czytaj więcej... | 969 bajtów więcej | Potrawy z m±ki, kasz i ryżu | Wynik: 2)
|
|
|
Potrawy z m±ki, kasz i ryżu: Tarta z porami
###ulja napisał "Składniki: - 30 dag m±ki,
- 18 dag masła,
- 1 łyżka zimnej wody,
- 3-4 dorodne pory (z dług± biał± czę¶ci±),
- 10 dag rokpola lub innego pikantnego sera,
- 1,5 szklanki ¶mietany 18-proc,
- 2 jajka,
- gałka muszkatowa,
- pieprz,
- sól
"
Wysłany przez Pazio dnia 01-07-2006 o godz. 15:56:58 (3216 odsłon)
(Czytaj więcej... | 2118 bajtów więcej | Potrawy z m±ki, kasz i ryżu | Wynik: 5)
|
|
|
Pyszne polędwiczki wieprzowe
###Eorath napisał "Potrzebne: - polędwiczki - ilo¶ć: jedna na głowę,
- sól,
- pieprz,
- oliwa z oliwek
- ewentualnie kostka rosołowa warzywna
"
Wysłany przez Pazio dnia 06-06-2006 o godz. 08:35:04 (33643 odsłon)
(Czytaj więcej... | 1706 bajtów więcej | Wynik: 4)
|
|
|
Potrawy z m±ki, kasz i ryżu: Cannelloni z twarogiem i bazyli±
###Eorath napisał "Potrzebne będ±: - Cannelloni (mniej więcej 10-12 sztuk)
- 1 kostka twarogu
- 1 jajko bazylia
- 500 ml pasty pomidorowej
- 15 dag sera żółtego lub opakowanie Mozzarelli
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
"
Wysłany przez Pazio dnia 25-04-2006 o godz. 21:57:48 (3225 odsłon)
(Czytaj więcej... | 1386 bajtów więcej | Potrawy z m±ki, kasz i ryżu | Wynik: 0)
|
|
|
Wypieki: Babka jogurtowa
###Eorath napisał "Potrzebne będ±: - 1 kubek jogurtu naturalnego (150ml)
- m±k± (450 ml)
- cukier (300 ml)
- cukier waniliowy (małe opakowanie)
- proszek do pieczenia (małe opakowanie)
- 3 jajka
- olej (75 ml)
"
Wysłany przez Pazio dnia 25-04-2006 o godz. 21:52:00 (4362 odsłon)
(Czytaj więcej... | 1028 bajtów więcej | Wypieki | Wynik: 0)
|
|
|
Potrawy z m±ki, kasz i ryżu: Lasagne ze szpiakiem i serem riccota
###seshat napisał "Składniki: - 500g ¶wieżego szpinaku (można też robić z mrożonego)
- 220 g sera ricotta (można stosować ser Bieluch albo jaki inny - musi być "delikatny w smaku, całkowicie pozbawiony kwasu")
- 50 g stopnionego masła
- 50 g twardego sera żółtego (gruyere, ementaler), grubo startego
- 50 g parmezanu startego
- 170 g płatów lasagne
- 150 g ¶mietany
- 100 g tartego żółtego sera
- ¶wieżo mielony pieprz,
- sól,
- gałka muszkatołowa
- ew ze 2 z±bki czosnku
"
Wysłany przez Pazio dnia 25-04-2006 o godz. 21:34:52 (2555 odsłon)
(Czytaj więcej... | 1835 bajtów więcej | Potrawy z m±ki, kasz i ryżu | Wynik: 0)
|
|
|
Zupy: Zupa włoska z nale¶nikami
###seshat napisał "Składniki: - 1/2 lub nawet 1 główka kapusty włoskiej
- 2 kostki rosołowe (ja używam wołowych, choć pewnie najlepiej byłoby to robić na wywarze mięsnym po prostu...)
- 1 plaster margaryny (ok 1 cm - zupa robiona na wywarze broni się, oczywi¶cie, bez dodatkowych tłuszczy)
- sól, pieprz, słodka papryka
- 1-2 usmażone nale¶niki
- 1/2 kubeczka ¶mietany
- 2 i 1/2 łyżeczki m±ki do zabielenia zupy.
Zupa ta jest banalna i szybka do zrobienia i przydatna, gdy zostaje trochę ciasta z nale¶ników czy placków. Wiadomo - w kuchni nic się nie powinno marnować...
"
Wysłany przez Pazio dnia 08-04-2006 o godz. 10:59:39 (2301 odsłon)
(Czytaj więcej... | 1952 bajtów więcej | Zupy | Wynik: 0)
|
|
|
Gorace przekaski: Smażony ser camembert z żurawinami
Składniki:
- ser camembert - po jednym dla każdej osoby + dokładki ;-)
- m±ka i bułka tarta,
- trochę mleka
- jajka - 1 lub 2
- konfitura żurawinowa
- sałatka - kilka listków do przybrania
- jakie¶ lekkie pieczywko
Wysłany przez Pazio dnia 07-04-2006 o godz. 20:41:35 (5938 odsłon)
(Czytaj więcej... | 1555 bajtów więcej | Gorace przekaski | Wynik: 4.75)
|
|
|
Zimne przek±ski: Rolada z łososia
###seshat napisał "Składniki:
- 1 opakowanie wędzonego łososia w plastrach
- 1 serek kremowy naturalny (typu Philadelphia)
- 2 z±bki czosnku (wła¶ciwie to odp do wielko¶ci przygotowanej porcji i smaku)
- pieprz, sól, ew. zioła
"
Wysłany przez Pazio dnia 03-04-2006 o godz. 20:14:52 (5406 odsłon)
(Czytaj więcej... | 930 bajtów więcej | Zimne przek±ski | Wynik: 0)
|
|
|
Zimne przek±ski: Łoso¶ po norwesku (na surowo)
Składniki:- łoso¶ ¶wieży - najlepiej filet w postaci płata około 1/2 kg minimum
- miód - kilka łyżeczek
- cytryna - sok z połówki cytryny
- musztarda - kilka łyżeczek
- koperek - jeden nieduży pęczek
Wysłany przez Pazio dnia 12-03-2006 o godz. 22:36:56 (4767 odsłon)
(Czytaj więcej... | 1451 bajtów więcej | Zimne przek±ski | Wynik: 2.5)
|
|
|
Zimne przek±ski: Sałatka ryżowa z ananasem i kurczakiem
Składniki:
- ryż - 1 szklanka lub dwie saszetki (do ugotowania)
- majonez - mały lub ¶redni słoiczek
- kurczak z rożna - około połowa kurczaka, może też być kurczak pieczony
- ananas w puszce
- natka pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Notatka: Porada:
Do sosu mozemy zamiast majonezu użyć jogurtu. Najlepiej nadaje się jogurt grecki, taki bardzo gęsty.
Wysłany przez Pazio dnia 01-03-2006 o godz. 20:44:48 (9433 odsłon)
(Czytaj więcej... | 1875 bajtów więcej | Zimne przek±ski | Wynik: 3.66)
|
|
|
Potrawy z m±ki, kasz i ryżu: Paella mixta (czytaj paeja)
Skałdniki - 1 podwójna pier¶ kurczaka
- owoce morza (paczka około 0,5 kg)
- 1 nieduża cebula czerwona
- 1 większa papryka czerwona
- 1 ¶redni lub większy pomidor
- 2/3 szklanki groszku mrożonego ¶wieżego
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 2 szklanki rosołu (może być z kostki)
- 1/2 szklanki winka białego wytrawnego
- 1 szklanka ryżu
- szafran, sól, pieprz
- 2-4 z±bki czosnku
Wysłany przez Pazio dnia 21-02-2006 o godz. 18:49:53 (4270 odsłon)
(Czytaj więcej... | 3363 bajtów więcej | Potrawy z m±ki, kasz i ryżu | Wynik: 5)
|
|
|
Potrawy z m±ki, kasz i ryżu: Paziowa pizza serowa
| Skład ciasta: m±ka - półtorej szklankiwoda - pół szklankicukier - łyżeczka płaskasól - szczyptadrożdże - 3 dkgoliwa z oliwek extra virgin - trochę prę łyżek | Dodatki: - oliwa z oliwek extra virgin
- koncentrat pomidorowy - dwie łyżki
- bazylia suszona - łyżeczka
- czosnek - 1 z±bek
- ser mozzarella - 10-15 dkg
- ser typu brie - 15 dkg
- ser typu rokpol - 10 dkg
- pieczarki - kilka
- winogrona - 15-30 szt
- mandarynki - 2-3 szt
|
Wysłany przez Pazio dnia 20-02-2006 o godz. 23:25:55 (2996 odsłon)
(Czytaj więcej... | 3920 bajtów więcej | Potrawy z m±ki, kasz i ryżu | Wynik: 0)
|
|
|
Zimne przek±ski: Sałatka z selerem naciowym i kurczakiem wędzonym
Składniki: - seler naciowy - 3-4 łodygi
- kurczak wędzony - połówka lub 2 udka
- papryka czerwona - 1-2 surowe papryki
- kukurydza w puszcze - 1 puszka 300-400G
- majonez lub jogurt bałkański - ¶redni słoiczek 300G
- koncentrat pomidorowy - 2-3 łyżki lub mała puszka
- cytryna - połówka
- czosnek mały z±bek
- bazylia suszona - 1 łyżeczka lub wiecej trochę
- cukier - łyżeczka
Wysłany przez Pazio dnia 06-02-2006 o godz. 23:22:55 (19375 odsłon)
(Czytaj więcej... | 2002 bajtów więcej | Zimne przek±ski | Wynik: 4.11)
|
|
|
Wypieki: Pierniczki choinkowe
Jak co roku przed ¶więtami nadchodzi czas wielkich przygotowań. Domowe porz±dki, zakupy oraz ... przygotowanie pierwszej potrawy uwielbianej przez cał± rodzinę, pierniczków choinkowych. Smak przed¶wi±tecznej atmosfery rozpoczyna się wła¶nie od nich, gdyż zanim zostan± powieszone na choince, b±dĽ zjedzone przez dzieci i dorosłych, musz± jeszcze dojrzeć parę tygodni. Zaraz po upieczeniu s± twarde i chrupi±ce, przypominaj± kruche ciasteczka, lecz wyróżnia je wspaniały zapach miodu i korzennych przypraw. Cało¶ć jest bardzo pieczołowicie przygotowywana.
Notatka: Tym przepisem zdobyłem nagrodę w konkursie ogłoszonym w kalendarzu "Słodki rok 2000" doł±czonym do czasopisma Kuchnia i zdobyłem nagrodę - zestaw sztućców (108 sztuk w walizce) dla 12 osób.
Wysłany przez Pazio dnia 03-02-2006 o godz. 10:24:22 (4277 odsłon)
(Czytaj więcej... | 3936 bajtów więcej | Wypieki | Wynik: 4.64)
|
|
| |
|
